Le vin de Bourgogne (Hors collection) (French Edition) - download pdf or read online

By Jean-François Bazin

ISBN-10: 2100585185

ISBN-13: 9782100585182

Chaque année, deux cents hundreds of thousands de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l’océan des produits de l. a. vigne, mais qui exprime l’âme et l’esprit de ce vignoble d’exception apparu il y a vingt siècles.

Cet ouvrage dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses features : historiques, culturels, vitivinicoles, œnologiques, économiques et sociaux. S’appuyant sur une cartographie détaillée et une riche iconographie, il raconte chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu’à Mâcon au sud, de l’appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux.

Il ouvre également de larges views sur los angeles vigne et le vin à venir au XXIe siècle, s’interrogeant sur le phénomène bio, los angeles mondialisation, les grandes questions rencontrées par le vin.

Écrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, clair et concis, c’est le livre que tout œnophile se doit de posséder.

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